Die Südtiroler Pfeffer-Haussalami wird nach traditionellem Rezept aus magerem Schweinefleisch hergestellt. Sie wird mit verschiedenen Gewürzen verfeinert und anschließend in einer Kältekammer ca. 20 Wochen luftgetrocknet. Dadurch bildet sich ein Edelschimmel welcher dieser Salami die besondere Geschmacksnote verleiht.

Zutaten: 100 g Salami enthalten 150 g Schweinefleisch, Salz, Kartoffelfaser, Schweineeiweiß, Gewürze (1% Pfeffer), Aroma, getrockneter Glukosesirup, Saccharose, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Würze, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsstoff Natriumnitrit. Kunstdarm vor dem Verzehr entfernen
Nährwerte: 1409KJ/338 Kcal Brennwert; 26g Fett davon 9,04g gesättigte Haltbarkeit: 90 Tage ab Verpackungsdatum
Inhalt: ca. 300 g