Die Südtiroler Haussalami wird nach traditionellem Rezept aus magerem Schweinefleisch hergestellt. Sie wird in einen Naturdarm gefüllt, mit verschiedenen Gewürzen verfeinert und anschließend in einer Kältekammer ca. 20 Wochen luftgetrocknet. Dadurch bildet sich ein Edelschimmel welcher dieser Salami die besondere Geschmacksnote verleiht.

Zutaten: 100 g Salami enthalten 153 g Fleisch vom Schwein, Salz, Aromastoffe und Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Konservierungsmittel Kaliumnitrat
Nährwerte: 1469KJ/353 Kcal Brennwert; 25g Fett davon 10g gesättigte Fettsäuren; 1g Kohlenhydrate davon 1g Zucker; 31g Eiweiß; 4,7g Salz
Gluten- und Lactosefrei: Ja
Haltbarkeit: 90 Tage ab Verpackungsdatum
Inhalt: ca. 300 g